Guisado de Garbanzos de Valseca

Cocemos los garbanzos con un hueso de jamón y laurel

Picamos las hortalizas y pochamos con aceite de olvida,añadiendo los boletus troceados.

Doramos los boletus y añadimos ajo,tomate y ñora picada,incorporando el jamón troceado.

Por último los garbanzos cocidos con parte del caldode la cocción

Damos un hervor prolongado,comprobamos la sal y ligamos con maicena

Emplatamosencima de un brik horneado y decoiramos con boletus hecho a la plancha.