Alcachofa en salsa de Boletus con trufa

Sofreimos los boletus a fuego lento. Añadimos la nata.

Dejamos que reduzca la nata con los boletus y salmpimentamos al gusto.

Mientras rehogamos las alcachofas en su propio jugo.

Añadimos la alcachofa a los boletus y añadimos un poco de trufa rallada.