Hummus de rape y trufa negra
Cocemos los garbanzos, agregamos la trufa, boletus y hacemos un puré.
Sobre la tortita de trufa colocamos el humus y una bola de foie con caramelo de vino.
Añadimos el rape y el crujiente de trufa.
Menú
Enlaces de interés
- Restaurantes en Alicante
- Restaurantes en Ávila
- Restaurantes en Barcelona
- Restaurantes en Burgos
- Restaurantes en Cáceres
- Restaurantes en Cantabria
- Restaurantes en Granada
- Restaurantes en Guadalajara
- Restaurantes en Huesca
- Restaurantes en La Rioja
- Restaurantes en León
- Restaurantes en Lleida
- Restaurantes en Madrid
- Restaurantes en Navarra
- Restaurantes en Palencia
- Restaurantes en Pontevedra
- Restaurantes en Salamanca
- Restaurantes en Segovia
- Restaurantes en Sevilla
- Restaurantes en Soria
- Restaurantes en Tarragona
- Restaurantes en Toledo
- Restaurantes en Valencia
- Restaurantes en Valladolid
- Restaurantes en Vizcaya
- Restaurantes en Zamora
- Restaurantes en Zaragoza
Responses