Arroz con Bonito y Rebozuelos

Picamos los ingredientes. Aceite de oliva, paellera, lo ponemos al fuego medio-fuerte y vamos a sofreír primero el ajo. Seguido ya que el ajo empiece a “chispear” un poco, vamos a añadir la cebolla y los trigueros y vamos a esperar a que dore un poquito de textura y un poquito de color.

Vamos a buscar ya, lo que es el Rebozuelo. Cogemos el arroz, las cantidades necesarias y lo vamos a sofreír junto con todos los elementos que hemos dicho anteriormente. Mojamos con caldo y lo vamos a dejar hervir durante 10 minutos.

Y mientras vamos a coger este atún y lo vamos a cortar en unos taquitos más o menos regulares al gusto.

Diluimos un poquito la salsa de ostras, para que una vez que ha hervido 10 minutos, pongamos los trocitos de bonito, mojamos nuevamente con esa salsa de ostras y lo introducimos al horno.