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Baluarte
(España)
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La Chistera
(España)
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6/10 | 0 opiniones
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Iruña Plaza
(España)
Descuento en carta
6/10 | 1 opiniones
Iruña Plaza
Plaza Ramón Benito Aceña (Plaza Herradores) 2, 42002 Soria
6/10 1 opiniones

En pleno centro de Soria, en la zona de tapeo, no pueden permitirse no tener una buena la barra de pinchos, dentro en la mesa, se puede disfrutar de una cocina digamos tradicional y de mercado, con cierta revisión creativa.



Carpaccio de bacalao con aceite de tomate y trufa

Iruña Plaza Soria

8.2/10 2 opiniones

1.- Pelar la cebolla y la patata y hacer un puré y lo reservamos.

2.- Lavamos y pelamos los tomates y ponemos en la thermomix para batirlo bien

3.- Añadimos el aceite de oliva al tomate batido y reservamos

4.- En un plato ponemos un poco de puré de patata y sobre él ponemos el bacalao cortado muy fino

5.- Lo bañamos con el aceite de tomate y le espolvoreamos un poco de romero para darle color

6.- Rallamos trufa y servimos

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INGREDIENTES

Bacalao
Aceite de oliva
Trufa
Patata
Cebolla
Tomates maduros
Sal y romero

VALOR NUTRICIONAL

Información no disponible

MÁS INFORMACIÓN

Tiempo de preparación: Entre 20 y 30
Tipo de Plato: Entrantes y Tapas
Dificultad: Media

COMENTARIOS

lorena: Sencillamente maravillosa
jose luis: Impresionante.esta fina sencilla pero te invita a seguir comiendo

Iruña Plaza (Soria)
2 comentarios
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Carpaccio de bacalao con aceite de tomate y trufa
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