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6/10 | 1 opiniones
Iruña Plaza
Plaza Ramón Benito Aceña (Plaza Herradores) 2, 42002 Soria
6/10 1 opiniones

En pleno centro de Soria, en la zona de tapeo, no pueden permitirse no tener una buena la barra de pinchos, dentro en la mesa, se puede disfrutar de una cocina digamos tradicional y de mercado, con cierta revisión creativa.



Atún rojo marinado con puré de patatas y trufa

Iruña Plaza Soria

24.2/10 168 opiniones

1.- Trituramos la patata y la pasamos por el chino hasta consegir un puré de patata fino.

2.- Añadimo trufa rallada o picada al puré para que tenga el sabor trufado.

3.- Cortamos el atún rojo muy fino, en láminas grandes.

4.- Para prensentarlo, ponemos una base del puré en el fondo del plato. Sobre este, colocamos las láminas de atún y sobré él, añadimos aceite de trufa.

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INGREDIENTES

Patata
Atún Rojo
Trufa Negra
Aceite Trufado


VALOR NUTRICIONAL

Información no disponible

MÁS INFORMACIÓN

Tiempo de preparación: Entre 40 y 60
Tipo de Plato: Entrantes y Tapas
Dificultad: Fácil

COMENTARIOS

lucia: esta muy buena
carmwn: muy buena
carol: muy buena
pablo: muy buena
paloma: muy buena
sofia: muy buena
marisol: maravillosa
alberto: maravillosa
carmelo: esta. buenisima
arevalo: buenisima
juaquin: buenisima
calos: buenisima
alfredo: buenisima
soralla: la mejor que he probado
rosa: la mejor que he probado

Iruña Plaza (Soria)
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Atún rojo marinado con puré de patatas y trufa
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