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(España)
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6/10 | 1 opiniones
Fogon del Salvador
Plaza de El Salvador 1, 42002 Soria
0/10 0 opiniones

Restaurante tradicional castellano con conceptos de la cocina vasca. Trabajan bien las carnes, disponen de horno de leña. A lo largo del año hacen distintas jornadas: Micológicas, de Caza, del Toro de Lidia, etc.



Tartar de atún rojo con espuma de wasabi y trufa

Fogon del Salvador Soria

9/10 5 opiniones

1.- Se macera el atún con aceite de trufa.

2.- Se incorpora sésamo, cebolla morada, sal, espuma de wasabi y se decora con trufa.

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INGREDIENTES

Atñun Rojo
Trufa
Aceite de trufa
Wasabi
Sésamo

VALOR NUTRICIONAL

Información no disponible

MÁS INFORMACIÓN

Tiempo de preparación: Entre 40 y 60
Tipo de Plato: Entrantes y Tapas
Dificultad: Media

COMENTARIOS

julio cesar: Nota 8.0
maika: Muy original y deliciosa la combinación
jose ortego: Muy rica
Gonzalo Fernández: Una tapa exquisita. Difícil de mejorar.
V: Un delicioso tartar de atn con una espuma de wasabi y trufa. La presentacin muy buena y el sabor fantstico aunque en algn momento se nota ms el wasabi que la trufa.

Fogon del Salvador (Soria)
5 comentarios
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Tartar de atún rojo con espuma de wasabi y trufa
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