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Hotel Virrey Palafox
(España)
Descuento en carta
6.2/10 | 2 opiniones
Hotel Virrey Palafox
Calle Mayor 2, 42300 Burgo de Osma-Ciudad de Osma
6.2/10 2 opiniones

Si le gusta la buena mesa, déjese sorprender por el Restaurante Virrey Palafox. Ingredientes tradicionales combinados de la forma más innovadora. Cocina creativa y de autor situada a la vanguardia de Castilla y León.



Lasaña de hongos con trufa negra

Hotel Virrey Palafox Burgo de Osma-Ciudad de Osma

7.1/10 1 opiniones

1.- Se cuece la lasaña

2.- Para el relleno, pochar la cebolla y el puerro con la mantequilla. Añadimos los hongos y el foie.

3.- . Lo flambeamos con el brandy y dejamos reducir hasta que espese.

4.- Montamos la lasaña, añadimos la bechamel y rallamos la trufa.

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INGREDIENTES

Trufa negra de Soria
aceite oliva virgen extra
boletus
foie
cebolla
puerro
brandy

VALOR NUTRICIONAL

Información no disponible

MÁS INFORMACIÓN

Tiempo de preparación: Entre 40 y 60
Tipo de Plato: Entrantes y Tapas
Dificultad: Media

COMENTARIOS

jesus:

Hotel Virrey Palafox (Burgo de Osma-Ciudad de Osma)
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Lasaña de hongos con trufa negra
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