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Baluarte
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Iruña Plaza
(España)
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6/10 | 1 opiniones
Alfonso VIII
Calle Alfonso VIII, 42001 Soria
4.6/10 2 opiniones

El hotel Alfonso VIII, en el centro de Soria, lugar emblemático, por unir tradición y modernidad, por impulsar productos locales de gran calidad y por integrar en su cocina hongos, como la trufa.



Langostino relleno de emulsión de patata trufada

Alfonso VIII Soria

9/10 5 opiniones

1.- Limpiamos el langostino y lo abrimos poniendo la patata trufada previamente y lo cerramos con otro langostino.

2.- Lo filmamos para meterlo al horno 3 minutos y luego le damos un poco de color en la plancha.

3.- Con la nata trufada anteriormente, ponemos una base en el plato, quemamos el azúcar, adornamos con un pan tostado al aroma de la trufa y lo tenemos listo.

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INGREDIENTES

Langostinos
Trufa
Patata
Nata
Pan tostado

VALOR NUTRICIONAL

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MÁS INFORMACIÓN

Tiempo de preparación: Entre 40 y 60
Tipo de Plato: Entrantes y Tapas
Dificultad: Media

COMENTARIOS

noelia: Nota 6.5
jose ortego: Un poco fría pero buena
irene: Increíble la tapa!! Hemos repetido 6 veces, 2 por día
Claudia: super rica!!
laura: alfonso viii

Alfonso VIII (Soria)
5 comentarios
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Langostino relleno de emulsión de patata trufada
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